Диетата с гъби е лесна и достъпна. Гъбите са богат източник на хранителни вещества и включването им в диетата може да има много положителни ефекти върху здравето ни. Гъбите са нискокалорични, богати на фибри, витамини и минерали, което ги прави идеални за диета.
Ето някои от основните предимства на диетата с гъби:
Нискокалорична – гъбите са много ниско калорични, което ги прави подходящ източник на хранителни вещества за хора, които искат да отслабнат.
Богати на фибри – гъбите са богати на фибри, което е благоприятно за поддържане на правилното функциониране на червата и подобряване на храносмилателния процес.
Богати на витамини и минерали – гъбите са богати на витамини и минерали, включително витамин D, който е от изключително значение за здравето на костите.
Подобряване на имунната система – гъбите могат да помогнат за подобряване на имунната система, като увеличават производството на белите кръвни клетки.
Начини на приготвяне на гъби
Гъбите могат да бъдат приготвени по много начини, включително печени, варени, гриловани, сотирани и дори сушени. Ето някои начини на приготвяне на гъби:
Гриловани гъби – гъбите могат да бъдат гриловани на грил или в горещ тиган.
Печени гъби – гъбите могат да бъдат печени във фурна за кратко време.
Сотирани гъби – гъбите могат да бъдат сотирани с малко масло и подправки.
Гъби на скара – гъбите могат да бъдат приготвени на скара, като се добавят малко подправки и масло.
Примерна диета с гъби
Закуска:
Омлет с гъби – смесете 2 яйца с нарязани гъби и печете на тиган до готовност.
Втора закуска:
Сирене с гъби – разбийте краве сирене и смесете със ситно нарязани гъби. Поднесете с грисини или пълнени чушки със сирене и гъби.
Обяд:
Гъби на грил с пиле – изпечете на грил нарязани гъби заедно с нарязани пилешки гърди. Консумирайте заедно със зелена салата и домати.
Вечеря:
Гъби на грил с картофи – изпечете на грил нарязани гъби заедно със сладки картофи. Добавете към менюто салата от рукола и чери домати, подправена с маслиново масло и балсамов оцет.
Предлагаме ви и една вкусна и проста рецепта на гъбена супа, която може да включвате също във вашата диета
Необходими продукти:
- 500 грама пресни гъби (предпочитайте шампиньони, но можете да използвате и други видове гъби)
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 литър зеленчуков бульон (можете да използвате и обикновена вода, но бульонът ще придаде по-богат вкус на супата)
- 1 чаша кисело мляко
- 1 с.л. масло
- Сол и черен пипер на вкус
- Сметана (за поднасяне)
Начин на приготвяне:
- Измийте гъбите и ги нарежете на ситно.
- Загрейте маслото в голям тиган или котлон и запържете лука и чесъна до златисто.
- Добавете гъбите и продължете да готвите още 5-7 минути, докато гъбите омекнат и започнат да отделят сок.
- Добавете зеленчуковия бульон и оставете да заври. След като заври, намалете огъня и оставете да къкри за около 15 минути.
- След като супата е готова, отстранете от огъня и оставете да изстине за 5-10 минути.
- Използвайте блендер или бъркалка, за да разбиете супата до гладкост.
- Добавете киселото мляко и разбъркайте добре.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Сервирайте в големи купи, декорирайте със сметана и нарязани зелени лукчета, ако желаете.
Забележете, че тази диета може да се променя, за да отговаря на индивидуалните ви нужди и вкусове. Започнете с малки количества гъби и постепенно увеличавайте дозата им в менютата си. В края на краищата, гъбите са вкусна и хранителна добавка към всяка диета.
